张巧娥 宁夏大学 教授
2025年9月
肉牛遗传改良的核心是通过科学手段提升种群的生产性能（如增重速度、产肉率、肉品质）和适应性，提升繁殖效率、母性能力及后代生产性能，需结合选育、配种、饲养管理及技术应用，主要措施：
一、选种选育
1.表型选择：
优先选择繁殖性能：发情明显、配种受胎率≥85%、产犊间隔≤14月
母性好：护犊性强、泌乳量充足
适应性强：抗逆性强、适配当地气候
后代性能：犊牛初生重适宜、断奶重高
2.遗传评估：
借助BLUP（最佳线性无偏预测）等模型，结合个体、母体（父母、同胞）的性能数据，计算育种值，更精准地判断个体的遗传潜力，避免仅依赖表型的误差。
3.性能测定：
建立标准化测定体系，对肉牛的生长性能（如断奶重、育肥期增重）、胴体品质（如眼肌面积、脂肪含量）、肉质（如嫩度、大理石花纹）等关键性状进行系统测定，为选种提供数据支撑。
4.淘汰低产个体：
定期淘汰连续2次空怀、产犊间隔超18个月、泌乳不足导致犊牛发育不良或有遗传缺陷的母牛，优化种群结构。
二. 选配策略
1.纯种繁育：
在同一品种内选择遗传背景相近的优良公母畜交配，目的是巩固品种优良特性、提高种群纯度，适用于已育成的优良品种（如西门塔尔牛、安格斯牛）的提纯复壮。
2.杂交改良：
利用不同品种的遗传优势进行杂交，分为两种主要类型：
（1）经济杂交：
如二元杂交（A品种公牛×B品种母牛）、三元杂交（A×B的杂交母牛×C品种公牛），直接利用杂交后代的“杂种优势”，提升生长速度、饲料转化率等生产性能，多用于商品肉牛生产。
（2）育成杂交：
通过多代杂交（如3-4代），结合选种，将多个品种的优良性状整合到新群体中，最终培育出适应特定环境的新品种（如中国的夏南牛、延黄牛）。
三. 生物技术应用
1.人工授精（AI）：
高效利用优良种公牛的精液（如冻精），避免使用本地劣质公牛；输精前通过直肠检查或B超确认母牛发情期（卵泡成熟阶段），将受胎率提升至80%以上，扩大其遗传影响范围，降低养殖成本，同时减少疾病传播风险，是目前普及最广的改良技术之一。
2.发情与妊娠管理：
采用“发情监测+早期妊娠诊断”模式，通过观察母牛外阴变化、活动量，或使用发情监测仪（如计步器）及时发现发情；配种后30-40天用B超检测妊娠，尽早淘汰空怀母牛，缩短无效饲养周期。
3.胚胎移植（ET）：
对核心群中的顶级母牛（如连续3胎繁殖性能优异、后代生长快），采用胚胎移植技术，将其胚胎移植到普通受体母牛体内，快速扩繁优良母本种群，缩短育种周期。常用于核心种群的扩繁。
4.分子育种：
通过基因标记（如与肉品质、抗病性相关的分子标记）辅助选种，或利用基因编辑技术精准改良目标性状，进一步提高选种的准确性和效率（如针对肌肉生长抑制素基因的编辑）。
四、种群管理与规划
1.建立育种档案：
记录个体的系谱、性能测定数据、繁殖记录等，为遗传评估和选种选配提供追溯依据，避免近亲交配导致的遗传衰退。
2.控制近交系数：
通过合理规划公畜使用（如定期更新种公牛、避免同一公畜长期大量配种），将种群近交系数控制在5%以下，防止生产性能下降和疾病抵抗力降低。
3.区域化改良方案：
结合当地气候、饲料资源和市场需求，选择适配的改良品种（如北方地区可选耐寒的西门塔尔牛，南方地区可选耐热的婆罗门牛杂交后代），确保改良效果与生产实际匹配。
五、精细化饲养管理：保障母牛生理状态
1.分阶段营养供给：
根据母牛妊娠期、泌乳期的营养需求调整饲料：
妊娠期（尤其后期3个月）：补充蛋白质（如豆粕）、钙磷（如磷酸氢钙），避免营养不良导致胎儿发育不良或难产；
泌乳期：增加能量饲料（如玉米）和优质牧草（如苜蓿），保证泌乳量，促进犊牛生长，同时助力母牛产后快速恢复发情。
2.后代培育：强化母本改良效果
（1）犊牛早期培育：确保犊牛出生后1小时内吃到初乳，提升免疫力；哺乳期按需补饲，保证6月龄断奶重达标（如西门塔尔杂交犊牛断奶重≥200kg），验证母牛泌乳与母性能力，为后续母牛筛选提供依据。
（2）跟踪后代性能：记录犊牛的生长发育（如日增重、育肥期表现）和繁殖潜力（如首次发情年龄），反向评估母牛的遗传贡献，若后代性能差，及时调整该母牛的配种方案或纳入淘汰计划。
3.环境与健康管理：
保持牛舍干燥通风，冬季保暖（温度不低于5℃）、夏季降温（避免中暑）；
定期驱虫（每年2-3次）和免疫（如口蹄疫、布鲁氏菌病疫苗），减少疾病对繁殖性能的影响；
产后及时护理（如清洁外阴、检查子宫），预防产后感染。